Couteau de cuisine sujihiki

sujihiki

Lame forgée en 135C3
Trempe sélective
Finition brut de trempe
Soie partielle
Manche en wenge et grenadille

Tranchant : 17,5 cm
Épaisseur max lame : 4,5 mm dégressif jusqu’à la pointe

Manche : 14 cm
Épaisseur : 18-23 mm

Totale : 32,5 cm
Poids : 140 gr